VEGOBLOGGEN

Frukost ska vara gott, inte ett straff. Man ska vilja äta frukost när man vaknar på morgonen. Men det betyder inte att frukost ska bestå av oboj, vitt bröd och sylt full med socker.

Tidigare åt jag också fiberhavregrynsgröt till frukost, precis som nu. Men då dränkte jag gröten i sylt, vilket kanske inte är optimalt. Alternativet trodde jag var jättetråkigt och äckligt, så jag fortsatte dränka gröten i mer och mer sylt.

Men nu har jag kommit på, precis som många andra, att alternativet till sylt inte alls är äckligt. Tvärtom! Frukt, bär och nötter är jättegott att ha på gröten och kan ätas med samvetet i behåll. Frukt och bär kan man om man vill köpa frysta eller konserverade, för att spara tid på redan stressiga mornar. Värm bären i mikron eller kastrull om du vill ha dem mjuka och saftiga.



Fiberhavregrynsgröt, havremjölk, "frukt och bär" (hallon, melon, ananas, mango, vindruvor), torkade aprikoser, hasselnötter och quinoaflingor