Vegetarisk husmanskost
Stekt quornfilé med kokt potatis och champinjonsås, stekt sparris, babyspenat, körsbärstomater och torkade aprikoser. Mums!
Åt en jättegod och mättande lunch idag bestående av quornfilé, champinjonsås och potatis samt grönsaker. Champinjonsåsen gjorde jag på känn, men blev jättegod och smakrik och passade perfekt till den övriga maten.
Champinjonsås, ca 2-4 portioner
Smält lite vegosmör i en kastrull och strö över vetemjöl. Blanda ordentligt och häll i 2 dl vatten och 1 dl sojamjölk. Låt koka upp under omrörning och ha sedan i 1-1½ tsk kantarellfond och en burk konserverade champinjoner. Smaksätt med svartpeppar, salt och persilja. Låt småkoka några minuter, späd med mer vätska om såsen blir för tjock och mer mjöl om den blir för tunn.
Ser så himla gott ut! Blev helt fast i din blogg och alla recepten ser sjukt mumsiga ut. Jag är inte heller helt vegeterian, men jag äter mest vegetariskt. Ser så mycket godare ut med en tallrik veggo än en tallrik som innehåller kött :)
mums
MUMS !
Hej, otroligt rolig blogg!
Just nu pågår en Tävling på bloggen http://cudo.blogg.se. Tror du skulle ha stora chanser att vinna eftersom att du har en annorlunda blogg. Jag anmälde mig där i förregår, så gör det du med! kram
låter gott! kan du inte lägga upp mer recept med corn? jag älskar det!
åh gott!
godmorgon :D hoppas att du får en bra torsdag!
Gott! Och inte lika stabbigt som traditionell husman kan vara :) Nice blogg!
Ser riktigt gott ut!
Mums! Har kikat på dina bilder nu och blir verkligen sugen på att äta meeeer vehetariskt. Love it! speciellt vitkål sallad, mums!
kram Jenny
