VEGOBLOGGEN

Detta är något jag observerat i över ett år nu. De perioder jag ätit mycket kött (minst flera gånger i veckan) är mina naglar väldigt svaga. De skivar sig, är närmast genomskinliga och går av. De dagar jag äter väldigt lite kött (max en gång/vecka) och i övrigt mycket veganskt eller vegetariskt, är mina naglar starka, långa och "tippen" är vit. Jag äter inte vitamintabletter.

Exakt vad detta beror på rent vetenskapligt kan jag inte svara på. Men tydligt är i alla fall att mina naglar mår bäst av vegomat.

De dagar jag inte jobbar och när syrran är hos vår mamma äter jag bara ett varmt mål om dagen. Detta beror på att min syster normalt vill ha lunch före 13.00, och alltså tvingar mig att också göra det, medan jag om jag får chansen gärna sover till 10, alltså lunch klockan 16. Vid det senare blir det som vi ovanför Dalälven kallar kvällsfika. Tur att jag jobbar ibland så jag tvingas ha mer normala mat- och sovtider. Självklart har inga djur behövt sätta livet till för denna måltid.



Två ekologiska knäckebröd med tartex och gurka, några torkade aprikoser, en näve naturella jordnötter och grönt te med smak av hallon. Mums!

Man kan tycka att det är hyckleri att först göra potatismos på havremjölk, och sen äta quornfilé till som innehåller både ägg och mjölk. Men varför skulle det vara bättre att äta komjölks-potatismos till quornfilén, än att ta bort så mycket animalier ur maten som möjligt? Det går i alla fall åt mindre mängd mjölk på det här sättet vilket i förlängningen betyder att färre kor behöver stå inspärrade i mjölkfabrikerna.

Det är klart att det bästa vore om jag även skippade quornfilén, det förstår jag också. Men om jag ändå vill äta quorn, varför ska jag då dessutom konsumera ÄNNU MER mjölk och ägg?  Det räcker gott och väl med det som finns i min quornfilé.

Det etiska syftet med att vara vegan eller vegetarian borde ändå vara att färre djur ska behöva sätta livet till för vår skull. Uppnår man det syftet om man utför vad som närmast kan likna häxjakt på dem som gör lite mindre men fortfarande ganska mycket för att uppnå det syftet? Jag pratar om att veganer går på vegetarianer, vegetarianer på semi-vegetarianer om att de gör för lite och borde göra mycket mer.  På det sättet vinner man inte över fler personer på "den goda sidan". Tvärtom kan många skrämmas bort. Från veganism, vegetarianism och semi-vegetarianism. Det slutar alltså med att personen äter animalier varje dag, i tron om att det måste vara allt eller inget. Det vinner ingen på (förutom kött-, ägg- och mjölkindustriernas gubbar).

Inspirera hellre människor att göra så mycket som känns rätt för dem, att byta ut delar av maten, att äta vegetariskt på vardagarna, att äta potatismos på havremjölk till quornfilén istället för att döma personen för vad han eller hon INTE gör. På det sättet tror jag vi kan få fler att välja vegetariskt lite oftare, och hellre ibland än aldrig. Det måste inte vara allt eller inget! Och hellre lite, än ingenting!

Jag får hänvisa till ett gammalt inlägg, roligare än så blir det inte idag.

Kanske du äter någon rolig vegetarisk rätt ikväll? Eller har en vegetarisk favoriträtt? Dela gärna med dig!

Jag har precis kommit hem från min joggingtur. Jag älskar verkligen att jogga, näst efter dans och ridning är det den bästa träningsform jag vet. Jag rensar tankarna, tänker klarare, blir av med agressioner, blir gladare, piggare och långvarigt piggare. Dessutom har det en positiv effekt på kroppen i form av bättre styrka, kondition och bättre figur. Och det är gratis, jag får lyssna på musik samtidigt och komma ut i friska luften. Det kan inte bli bättre!

Vilken träningsform föredrar du?

I föräldrahemmet får jag vegetarisera frukosten bäst jag kan. Affären här har exempelvis inte förstått det där med soygurt, och jag har inte tillräckligt med pengar att ta mig till stan. Jag tar mig en gång till grannbyn, men är jag inte snabb nog så jag kan åka på samma biljett hem, får jag gå. Med detta vill jag förklara varför jag äter ko-fil, när det till och med är godare med soygurt. Till denna har jag naturella jordnötter och valnötter.

Med pappas pålägg rör jag inte, en salig blandning av leverpastejer och korvar. Nej tack! Istället gör jag en enkel linsröra och har på mackan. Det enda du behöver är röda linser, som du kokar enligt anvisningarna och taco-salsa. För en macka gå ungefär 2 tsk salsa och två matskedar okokta linser. Det går också alldeles utmärkt att göra mycket och ha i kylen några dagar.

Dagens middag: Indiskt kryddad kikärtsgryta med vit fiber-pasta och citronvatten (ökar järnupptaget). Till efterrätt: Mjölkfri, rättvisemärkt, 60%ig choklad. :) (Choklad minskar järnupptaget från en vegetarisk diet, så vänta en stund efter maten om du vill äta choklad).



Du behöver (tre portioner) :

- Olivolja
- Kryddor (garam masala, curry, gurkmeja)
- Wokgrönsaker, ungefär 250 gram.
- En burk kikärtor
- Krossade tomater, ungefär 400 gram

- pasta, ris, quinoa eller dylikt.

Gör så här:

- Häll i önskad mängd kryddor i grytan när olivoljan blivit varm. Rör om och låt fräsa några sekunder.
- Häll i wokgrönsakerna och blanda med oljan och kryddorna.
- Häll i krossade tomaterna och kikärtorna.
- Låt småputtra några minuter.

Grönsaksfylld ravioli och grönsaker i tomatsås. Innehåller mjölk och spår av äggvita. Från Fontana.



Efter jobbet ikväll var jag så hungrig att det varit omöjligt att laga någon avancerad mat utan att svimma. Därför köpte jag med denna, vegetarisk ravioli. Jag hade egentligen inte särskilt höga förhoppningar, men jag har alltid gillat ravioli och idag kändes som rätt tillfälle att prova. Och den var faktiskt riktigt god, och det var roligt att testa en vegetarisk färdigprodukt som faktiskt SMAKAR någonting.

Dock är proteinhalten låg, 11 gram per portion (burken innehåller 2 portioner) men lägger man till en smörgås med exempelvis hummus eller linsröra på så var det problemet löst.

Läste en väldigt intressant artikel på GoVeg.com om att veganism handlar om att skapa minimalt med lidande för djuren. Det gör det om så många som möjligt äter så mycket veganskt som möjligt. Och genom att få det att verka svårt och/eller tråkigt att vara vegan ger inga nya veganer. Därför kan det vara bättre i det långa loppet att äta något som kan innehålla minimalt med en animalisk produkt, än att skrämma potentiella veganer/vegetarianer.

Precis detta skrev jag om i mitt introduktions-inlägg. Jag har tydligt märkt av detta. När jag har sagt att jag är vegetarian och krävt specialkost har det hänt att folk har ryggat tillbaka och till och med lagt en extra köttbit på tallriken för att markera sin ståndpunkt. Löjligt, jag vet men människor är såna. Samma människor har senare när jag sagt att jag fortfarande äter mycket vegetariskt, men kan äta kött vid enstaka tillfällen har varit mycket positiva till mina matvanor och sagt att de själva gillar att äta vegetariskt ibland alternativt varit intresserade av att införa mer vegetariskt i sin kost.

Vegetarianer och veganer behövs! Men det behövs också människor som kan visa att man visst kan äta vegetariskt mer eller mindre ofta, utan att för den delen bli vegetarian/vegan på heltid om man inte vill det. Det måste inte vara allt eller inget. Och att vara vegetarian eller vegan är en strävan, inte en lag som alltid måste följas till 100 %. Särskilt inte när det innebär att färre överväger att själva följa ens exempel.

Jag har inte tid att stå vid spisen idag, så det får bli quornburgare till lunch. Tips! Mosad avokado i burgaren istället för dressing, ooh så gott! Och massor av grönsaker naturligtvis. Färsk spenat istället för vanlig sallad ökar järnvärdet.


Bild: Quorn.se

Detta är en rätt jag tycker är väldigt god. Potatismos vet väl alla hur man gör. Själv föredrar jag att göra den på sojamjölk, men har aldrig provat på havre- eller rismjölk. Någon som har och kan säga vilken som är bäst? Grönsakerna (champinjoner, paprika, zucchini och gul lök tycker jag är godast) och quornfilén läggs i ugnen på 250 grader med lite rapsolja. Jättegott!

Jag heter Emelie, är 21 år och bor i Linköping. Förra sommaren beslutade jag mig för att bli vegeterian. Jag mådde mycket bättre av den maten och kände att jag hade gjort ett bra beslut. I våras började jag så smått äta kött igen av anledningar jag nu har glömt. Nu under sommaren bor jag hos min pappa och i början åt jag det han ställde på bordet. Med andra ord kött 2-3 gånger/dag. Ganska snart reagerade min kropp väldigt starkt på det. Mina tarmar är inkapabla att bryta ner större mängder kött och så har det varit i många år. Därför beslutade jag mig för att återgå till min vegetariska kost vilken jag förljer till 99%. Jag mår återigen bra.

Efter att i flera dagar känt att jag dels av hälsoskäl, dels av moraliska skäl inte vill äta kött, ägg eller mjölkprodukter men också känt att jag inte igen orkar ta striden med familj, vänner och arbetskamrater. Särskilt inte när jag en gång gått ut med att jag äter kött igen. Inte just nu. För det handlar inte om att "komma ut" en gång, utan det måste man göra varje dag. Det finns alltid folk som vill ifrågasätta ens matvanor.

Jag äter alltså animalier vid tillfällen då alternativ inte finns och där jag snarare är jobbig än bidrar till att fler överväger att äta mer vegetariskt. För jag tror att många mycket väl kan tänka sig äta vegetariskt ibland, men att "struliga veganer" snarare kan ha motsatt effekt hos vissa.

I övrigt försöker jag äta så så mycket veganskt som möjligt. Med det menar jag inte att jag säger nej till en vegetarisk rätt för att det finns en gnutta mjölkpulver i den, men ägg och mjölkprodukter i dess rena former kommer sällan om inte aldrig in i mitt kylskåp.

Att göra lite måste vara bättre än ingenting alls, och på det här sättet gör jag så mycket som jag är beredd att göra i dagsläget. Möjligen blir jag vegeterian eller vegan på heltid i framtiden, eller så blir jag inte det. Men att gå tillbaka till att äta kött varje dag gör jag aldrig. Om inte annat för att min kropp aldrig skulle tillåta det.